Hoppas att ni får en härlig midsommar

Hoppas att ni får en härlig midsommar själv kommer det vara en dag med att fira med nära och kära. Vi kommer att äta varmrökt lax där receptet kommer från Bohuslänska gårdsbutiker och kaféer den första boken. Till laxen kommer vi ha Romsås och färskpotatis. Till efterrätt kommer vi äta en chokladkaka med karamellsås och lakrits dekorerat med maränger, hallon och jordgubbar. Idag kommer jag att dela med mig av en härlig rulltårta.

Trestena Rulltårta

12 st.

4 ägg

2 dl strösocker

¾ dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

1 dl vetemjöl

3 dl hallonsylt

220 g vit marsipan färdig kavlad

ca 25 st. blåbär

10 hallon

6 st. jordgubbar

Gör så här:

1. För värm ugnen till 200 grader.

2. Vispa samman äggen och sockret till en porös smet.

3. Blanda potatismjölet, bakpulvret och vetemjölet i en separat skål.

4. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och rör till en jämn smet.

5. Häll smeten i en långpanna med smörpapper på.

6. Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter.

7. Lägg den färdiggräddade bottnen på ett smörpapper med strösocker på.

8. Dra direkt bort det gamla pappret.

9. Bred ut hallonsylten över bottnen och rulla ihop till en rulle med hjälp av pappret. Låt svalna helt.

10.Kavla ut marsipanen och täck över rulltårtan.

11.Trä de färska bären på en tandpetare och placera ut över rulltårtan.

Trestena Rulltårta