Baksidan av Bohuslän

 

För andra gången reser vi till det bohuslänska landskapet där havet möter klipporna och bergen omger åkarna. Bohuslän bär spår av bosättningar så långt tillbaka i tiden som äldre stenåldern. Regionen har länge dragit till sig handelsmän, turister och kungar. De friska, salta baden och den hälsosamma havsluften har i generationer lockat badgäster. På många orter längs kusten har societeten samlats sedan tidigt 1800-tal för att promenera längs kajkanterna, dricka pilsner och kanske slank även ett och annat ostron ner. 

 

Oavsett tidsperiod har mat och dryck varit viktiga ingredienser i Bohuslän. Genom åren har många dryckes- och matproducenter vuxit fram i landskapet. Deras gemensamma intresse är att ta fram närproducerade varor av högklassig kvalitet och där omtanken om djuren och naturen är centrala begrepp. Med inspiration från våra mattraditioner omformas recepten och produkterna för att passa in i dagens samhälle. 

 

I guideboken Bohuslänska Gårdsbutiker & Kaféer del 2får du följa med på en resa genom det bohuslänska landskapet och möta människor som generöst delar med sig av sina kunskaper och brinnande intressen. Du får stifta närmare bekantskap med allt från tång och ostron till surdegsbröd, lammuppfödning och ölbryggerier. Här bakar man trendiga bakverk av äldre tiders sädesslag, förädlar ölsorter för dagens efterfrågan och smaksätter traditionella rätter med kryddor från både när och fjärran.

Bohuslänska gårdsbutiker & kaféer

SKU: 364215376135191
kr290.00Price
  • Det senaste är boken Bohuslänska gårdsbutiker och kaféer nominerad i bästa guide boken världen över i tävlingen Gourmand World Cookbook Awards dvs tävlingen med hela världens bästa kokböcker! Detta i klassen Culinary Travel/Food tourism. Finalen går den 3 juli 2019 år i Macau.